曹艳萍，教授，学士，1980年至2010年在榆林学院任教，期间曾任榆林学院化学与化工学院院长、校学术委员会委员，陕西省化工学会理事会常务理事、榆林市盐业协会副理事长、陕西师范大学有机化学专业兼职硕导等。1997年被选拔为榆林学院首批“中青年骨干教师”，2000年被选拔为校学术带头人，2006年作为客座研究员被派往日本立命馆大学访问学习半年。2010年年底调入西北政法大学，现为公安学院教授，西北政法大学司法鉴定中心兼职司法鉴定人，现从事法化研究及教学。先后在国内数十种学术刊物上公开发表科研论文50余篇，其中有20余篇发表在《中国化学》（英文版SCI）、《中草药》（CSCD）、《食品科学》（CSCD）、《化学研究与应用》（CSCD）、《西北农林科技大学学报》（CSCD）等核心期刊上。代表作有：《马铃薯蛋白质酶解制备多肽工艺优化》（《食品科学》2010年第20期）；《Low-temperature Heat Capacities and Thermodynamic (C2H10N2)MCl4(s)(M=Cu and Cd)》（《中国化学》（英文版）2010年第11期）；《紫穗槐叶中杀虫化学成分的分离和结构鉴定》（《化学研究与应用》2004年10月）；《HPLC法测定墓头回中金丝桃苷》（《中草药》2006年9月)。